DOMAINE KARCHER & FILS
AGRICULTURE BIOLOGIQUE
Le Domaine familial Karcher se situe au cœur du vieux Colmar, Capitale du vignoble alsacien.
Toute l’équipe vous reçoit dans leur chaleureux caveau afin de découvrir toute la palette des vins alsaciens.
Vous bénéficierez de conseils avisés, d’une description détaillée de chaque vin, sans oublier une petite touche d’Histoire de la famille.
Une vingtaine de références de vins est en dégustation permanente.
UN RÉEL SAVOIR-FAIRE
Pierre et Gilles Karcher, les fils de Georges et Nathalie, 3ème génération de vignerons, évoquent la viticulture comme un héritage vivant, une quête sans fin d’expression du terroir à travers chaque millésime.
La viticulture est avant tout une affaire de patience. Nous avons grandi en observant notre père dans les vignes, et à chaque saison, nous apprenions auprès de lui.
Cette transmission familiale est essentielle : « On ne produit pas le vin en cave, on le produit dehors, dans les vignes ». Ces paroles résonnent encore dans notre travail.
Nous avons tous deux appris les bases de la viticulture, mais c’est dans la pratique que l’on apprend véritablement à comprendre et à respecter son terroir.
Nous nous concentrons sur une viticulture biologique, combinant le respect de la nature et un savoir-faire traditionnel. Notre objectif est de permettre aux terroirs de s’exprimer pleinement, tout en préservant l’équilibre entre les traditions et l’innovation.
UN RÉEL SAVOIR-FAIRE
Georges Karcher parle de ses vins comme d’une nouvelle naissance à chaque millésime.
« J’ai appris les vinifications à l’école mais l’expérience sur le terrain est indispensable. »
Pour prendre pleinement conscience de son terroir, il faut plusieurs années.
Mon père me disait « On ne produit pas le vin en cave, on le produit dehors, dans les vignes. »
En effet, toutes les étapes précédant les vendanges sont primordiales pour obtenir un raisin de bonne qualité et ainsi un vin exceptionnel.
Georges est adepte d’une viticulture raisonnée : il maitrise les traitements et l’enherbement est omniprésent.
L’objectif est de permettre au terroir d’exprimer au mieux son potentiel : des vins racés, chargés d’arômes et d’élégance.
ACTUALITES
AU DOMAINE KARCHER
NOUS RENDRE VISITE
Notre caveau de dégustation se trouve au centre-ville à 500 mètres de la Cathédrale de Colmar.
Pour nous trouver facilement : nous avons une grande maison jaune avec une grande cour.
PARKING A DISPOSITION
Vous venez en voiture ? Un parking dans la cour est à votre service.
Indiquez « rue des Laboureurs » dans votre GPS, la rue de l’Ours sera la deuxième sur votre droite.
VISITE DE GROUPES
Différentes formules peuvent vous être proposées avec visite de notre cave de 1602 et dégustation de nos vins.
Veuillez nous contacter pour tout renseignement par téléphone ou via notre formulaire de contact.
CONSIGNE
Votre visite du cœur historique n’est pas terminée ?
Nous gardons votre commande jusqu’à votre retour !
SERVICES
Vous séjournez à Colmar ? Nous vous proposons de livrer vos achats à votre hôtel, camping ou autocar.
