Pinot Noir 2021
12,00 €
Unique cépage en Alsace à produire des vins rosés ou rouges. Très agréable, il est le compagnon fidèle des viandes, du gibier, des grillades et des fromages.
Couleur rouge rubis intense aux tanins fondus, complet et riche.
Informations complémentaires
Cépages | 100% Pinot Noir |
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Terroir | Harth de Colmar |
Précipitations | 550 mm/an |
Âge | 25 ans |
Elevage | 8 à 9 mois en cuve traditionnelle inox |
Couleur | Robe grenat intense aux reflets rubis. |
Nez | Nez de petits fruits noirs et d'herbe coupée. |
En bouche | Bouche acidulée, de groseille, framboise avec une pointe épicée. |
Gastronomie | Viande blanche – tourte à la viande – steak de veau |
Alcool | 12% |
Sucre | <2 g/L |
Acidité totale | 3,19 g/L |
Température de service | 16°C en hiver, 12°C en été |
Garde | 5 ans |