Gewurztraminer Vendanges Tardives 2020
29,00 €
Vendanges Tardives
« L’Empereur », vin blanc corsé, moelleux, d’un bouquet merveilleux, subtil et élégant, qui enveloppe le nez et remplit la bouche. Liquoreux et riche, aux arômes de fruits confits.
Parfait à l’apéritif, il accompagne avec bonheur foie gras, fromages et desserts.
Vin issu de raisins récoltés en surmaturation.
Informations complémentaires
| Cépages | 100% Gewurztraminer |
|---|---|
| Terroir | Harth de Colmar |
| Précipitations | 550 mm/an |
| Âge | 50 ans |
| Elevage | 8 à 9 mois en tonneaux centenaires |
| Couleur | Robe jaune paille aux reflets cuivrés. |
| Nez | Extrêmement intense et complexe de fruits confits, de notes miellées et de truffe noire. |
| En bouche | Bouche opulente avec des notes de surmaturation (Botrytis), de pâtes de fruits, de coing et d'abricot sec. |
| Gastronomie | Foie gras sur pain d'épice – Fromage à pâte persillée – Mandarine confite sur fondant au chocolat |
| Alcool | 13,5 % |
| Sucre | 70 g/L |
| Acidité totale | 2,8 g/L |
| Température de service | 8°C |
| Garde | + de 10 ans |
