Le Chasselas fait partie des variétés de cépages autorisées dans l’Appellation d’Origine Contrôlée Vin d’Alsace. Il est souvent utilisé en assemblage mais peut être vinifié seul.
L'attaque en bouche est franche. La structure est rectiligne et croquante aux saveurs légèrement zestées. L'ensemble est frais et désaltérant. Le vin présente une très belle persistance sur la fraicheur avec une touche mentholée.
