Grisémoi 2022

Pinot Gris Nature 
10 jours de macération

𝐿𝒶𝒾𝓈𝓈𝑒𝓇 𝓅𝓁𝒶𝒸𝑒 𝒶̀ 𝓁𝒶 𝒸𝓇𝑒́𝒶𝓉𝒾𝑜𝓃

Ce Pinot Gris Nature nous révèle de nouvelles dimensions de ce cépage.
Dès sa rencontre, il nous étonne de sa couleur rouge orangé, son nez nous inspire une balade en sous-bois. Boisé et épicé, il appelle à la friandise. Sa rondeur, teintée de saveurs de fruits sauvages, contraste avec son astringence aux subtiles notes de genièvre.
Long et persistant, il nous fait saliver et on y revient avec une joyeuse curiosité.

Un vin tout en couleurs, qui nous émeut d’une harmonie grisante.

22,00 

Informations complémentaires

1 kg

100% Pinot Gris

Harth de Colmar

550 mm/an

20 ans

12 mois en barrique

Robe rubis aux reflets mats.

Nez intense aux arômes subtiles de figue séchée et de date Medjool soutenues par des notes d'épices douces

Attaque ample et fruitée avec des notes de fruits rouges type framboise et prune. Finale agréable et persistante. Ensemble harmonieux.

Pièce de bœuf grillée – Tataki de thon en croûte de sésame – Pizza maison

12%

<0.5 g/L

10°C

8 ans

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