Riesling Cuvée Pierre et Gilles 2020
13,00 €
Cuvée Pierre et Gilles
Cette cuvée porte les prénoms de nos jumeaux nés en 1995.
Vin blanc fier, viril, de grande race, d’un fruité exquis et d’un bouquet délicat. Il est le Roi des vins d’Alsace. Il est idéal avec les poissons, les fruits de mer, les viandes blanches et surtout avec la choucroute d’Alsace.
Production : 5%
Informations complémentaires
| Cépages | 100% Riesling |
|---|---|
| Terroir | Harth de Colmar |
| Précipitations | 550 mm/an |
| Âge | 40 ans |
| Elevage | 8 à 9 mois en tonneaux centenaires |
| Couleur | Robe jaune or intense aux reflets brillants. |
| Nez | Complexe qui nous offre un mélange de fruits blancs typiques du cépage avec des notes minérales et de pierre à fusil. |
| En bouche | Charnue et présente des arômes de fruits blancs murs et d'ananas. La finale salivante amène du gras qui nous laisse entrevoir un joli potentiel de garde. |
| Gastronomie | Crème brûlée au foie gras & fruits de la passion – Tajine d'agneau aux abricots – Sabayon aux agrumes. |
| Alcool | 12 % |
| Sucre | 16,6 g/L |
| Acidité totale | 3,57 g/L |
| Température de service | 8-10°C |
| Garde | 7 ans |
