Pinot Auxerrois 2020
8,50 €
Nez intense et expressif aux notes de fruit avec une finale veloutée et charpentée. Idéal en entrée, buffets froids, et viande blanche.
Vin blanc équilibré, frais et souple. Il s’harmonise avec la plupart des mets.
Un millésime parfait.
Informations complémentaires
| Cépages | 100% Pinot Auxerrois |
|---|---|
| Terroir | Harth de Colmar |
| Précipitations | 550 mm/an |
| Âge | 50 ans |
| Elevage | 8 à 9 mois en tonneaux centenaires |
| Couleur | Robe jaune or aux reflets brillants. |
| Nez | Nez ouvert et typé de petits fruits blancs de type pêche et de notes grillées |
| En bouche | La bouche est ample sur la même lignée que le nez avec une pointe fumée en finale qui confère de la longueur. |
| Gastronomie | Saucisse blanche grillée – Bouchée à la reine – Tarte flambée framboise & chocolat blanc |
| Alcool | 12,5 % |
| Sucre | 4,1 g/L |
| Acidité totale | 3,5 |
| Température de service | 8 – 10°C |
| Garde | 5 ans |
