Chasselas 2020
7,00 €
Chasselas Harth 2020 Vieilles Vignes.
Le Chasselas fait partie des variétés de cépages autorisées dans l’Appellation d’Origine Contrôlée Vin d’Alsace. Il est souvent utilisé en assemblage mais peut être vinifié seul.
Informations complémentaires
| Cépages | 100% Chasselas |
|---|---|
| Terroir | Harth de Colmar |
| Précipitations | 550 mm/an |
| Âge | 40 ans |
| Elevage | 8 à 9 mois en tonneaux centenaires |
| Couleur | Robe or jaune aux reflets jaune intense et brillant. |
| Nez | Le nez est intense et typé du cépage aux notes fleuries avec une pointe poivrée mêlée à quelques nuances de verveine et de thé vert. |
| En bouche | L'attaque en bouche est franche. La structure est rectiligne et croquante aux saveurs légèrement zestées. L'ensemble est frais et désaltérant. Le vin présente une très belle persistance sur la fraicheur avec une touche mentholée. |
| Gastronomie | Grillades et plancha – tartare de saumon – omble chevalier sur lit de choucroute – poêlée de légumes – salade de fraises à la menthe |
| Alcool | 12 % |
| Sucre | 3,2 g/L |
| Acidité totale | 3,35 |
| Température de service | 8 – 10°C |
| Garde | 5 ans |
